Pandoro à la crème mascarpone
J 'adore le pandoro de Verona. Bien plus que le panettone , son rival milanais. Je raffole du pandoro . J'en mangerais matin, midi et ce soir, du 1er décembre à début janvier. En réalité, dès le mois d'octobre nous pouvons en trouver dans les magasins mais de mon coté je ne cède à la tentation qu'au mois de décembre. Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes , aux cotés du panettone . Personnellement, je le préfère nature mais vous pouvez en trouver farci à la crème au chocolat ou aux pépites de chocolat , au goût tiramisù , au limoncello ...Et comme je vous le propose aujourd'hui, il est tout à fait possible de le garnir soi-même de crème. Je n'ai pas réalisé ce pandoro, je fais comme la plupart des italiens, je l'achète. Quand j'aurai l'envie et le temps, j'achèterai le moule et vous ser...