Chiacchiere
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Les chiacchiere , un petit délice qui se déguste lors de la période du carnaval en Italie . A la maison, on aime partager les traditions entre les beignets à la pomme de mon enfance et les gourmandises italiennes telles que les chiacchiere dont je vous propose la recette aujourd'hui. Selon les régions, on leur donne un nom différent : frappe , bugie , cenci, galani, sfrappole ... Les origines de ces gourmandises remontent à l'époque de la Rome Antique où elles étaient déjà préparées lors d'une fête religieuse dédiée à Saturne. Elles s'appelaient alors frictilia . Biensûr elles ont traversé les frontières, et l'on retrouve notamment en France les bugnes qui se sont inspirées des chiacchiere, (un saluto spécial à la Confrérie de la bugne ) : Lyon et Saint-Etienne, mais peut-être d'autres villes encore, s'en approprient d'ailleurs l'origine. Sachez donc que les bugnes s'étant inspirées des chiacchiere, les origines appartienne