Pâtes levées

Focaccia des Pouilles

Petits pains à l'huile d'olive

Focaccia genovese

Les frise, pain des Pouilles

Crescentine ou petits pains de Modena

La mafalda, pain de Sicile

Focaccia fourrée aux oignons, câpres et olives

Focaccia farcie aux poivrons, jambon et scamorza

Pettole

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