Pâtes speck et crème de pommes de terre
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Voici une variante de la fameuse pasta e patate , des pâtes au speck et à la crème de pommes de terre , généreuse, à la fois croquante avec l'ajout de speck et crémeuse avec les pommes de terre écrasées. Un plat réconfortant et familial et donc parfait pour passer un délicieux moment à table. Pour 4 personnes. Ingrédients : - 320 grammes de pâtes type pipe rigate ou lumache - 400 grammes de pommes de terre - 100 grammes de speck - grana padano - 1 gousse d'ail - bouillon végétal - romarin - persil - huile d'olive extra vierge - poivre Ustensiles : poêle 1- Préparer votre bouillon végétal. 2- Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en petits cubes. 3- Dans une poêle à bords hauts, verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Chauffer et déposer la gousse d'ail. Laisser rissoler 1 minute environ à feu doux puis ajouter les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes tout en prenant soin de mélanger, ôter la go