Frittata aux courgettes au four
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Aujourd'hui je vous propose une délicieuse frittata , toute simple à réaliser et surtout cuite au four pour changer de la plus traditionnelle cuisson à la poêle et sur le gaz. La cuisson lente au four vous donnera une frittata plus légère et savoureuse encore ! Bien sur si vous le souhaitez vous pouvez ajouter à la liste d'ingrédients que je vous propose un peu de galbanino ou n'importe quel fromage qui apportera de l'onctuosité à votre plat. Servie comme plat unique, comme entrée ou en antipasto , découpée en petits morceaux, la frittata se renouvelle à chaque saison avec les légumes de votre choix. Il est vrai que nous sommes mi octobre mais ici dans les Pouilles il fait encore 26°et les courgettes côtoient encore un peu citrouille et compagnie :) Pour 3 personnes : - 6 oeufs - 1 courgette - grana padano ou parmigiano - sel, poivre, huile d'olive extra vierge Vous aurez peut-être besoin... Poêle en fonte 1- Laver et couper en ro