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Torta caprese

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Ahhh Capri...Une île merveilleuse où il fait bon se perdre dans les innombrables chemins côtiers pour bénéficier de vues époustouflantes. J'en garde de merveilleux souvenirs et j'espère y retourner très vite. Cocteau, Gide, Oscar Wilde, Picasso...Autant de noms célèbres qui ont fait l'histoire de cette île.  Lorsque vous arrivez sur l'île, vous êtes à Marina Grande. Là, pour les amateurs de sensations fortes, il faut embarquer dans le microbus qui vous portera jusqu'à Anacapri - ville beaucoup plus intéressante et authentique que la ville de Capri. Étant située en hauteur, il vous faudra avoir le coeur (et l'estomac) solide(s) car la route est particulièrement tortueuse ! Parmi les recettes traditionnelles de Capri les plus connues, il y a donc la torta caprese, (torta signifie gâteau). La légende nous raconte que durant les années 1920, un pâtissier, Carmine Di Fiore, devait préparer un gâteau pour trois malfaiteurs américains de passage à Capri afin de se procur…