Plats

Poêlée de poivrons

Mini pizzas d'aubergine

Parmigiana d'aubergines

Frittata de riz aux courgettes

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

Aubergines à la napolitaine

Saltimbocca à la romaine

Parmigiana de courgettes

Boulettes de légumes

Boulettes à la ricotta

Moules farcies à la mode de Brindisi

Poulet chasseur

Canederli ou Knödel à la tirolese

Scamorza fumée à la pizzaiola

Boulettes au fromage

Tiella barese

Tiella riz, pommes de terre, courgettes et tomates

Salade de pain biscotté aux tomates et à l'origan

Poivrons farcis

Friture de poisson

Pain surprise aux couleurs de l'Italie

Sauce bolognaise

Petits poivrons farcis

Poivrons doux italiens et tomates sautés à la poêle

Gâteau de pommes de terre à la napolitaine

Frittata aux courgettes au four

Soupe de haricots blancs

Pitta di patate leccese

Cotechino et lentilles

Mozzarella in carrozza

Purée de fèves et chicorée

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