Comment faire du café avec une cafetière moka
La cafetière moka, qu'est-ce que c'est ? Naissance et histoire d'un succès mondial. La cafetière Moka est la machine à café la plus utilisée en Italie. D'ailleurs, existe-t-il une maison italienne sans une, voire des Moka ? Appelée également macchinetta , cette cafetière italienne, inventée par l'ingénieur italien Alfonso Bialetti en 1933, utilise la vapeur d'eau sous pression pour préparer du café s'approchant de l'expresso. Vous trouverez des cafetières avec des capacités allant d'1 à 18 tasses, sachant que les tasses italiennes sont plus petites que les françaises. L'invention de cette cafetière entraînera une véritable révolution et un changement radical des habitudes de consommation du café des italiens. D'abord fabriquée en petites quantités, et alors considérée comme un produit purement artisanal, c'est en 1946 que la cafetière Moka est vendue à plus grande échelle, sous l'impulsion de Renato Bialetti, le fils d...