Arancini de carnaval, beignets italiens traditionnels
Mardi-Gras approche à grands pas, le carnaval et ses gourmandises italiennes également. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes pour célébrer comme il se doit un mardi gras italien . Cette année, je reviens donc avec une nouvelle recette : les arancini de carnaval, rien à voir ici vous l'aurez compris avec les arancini siciliens . Ces délices sont originaires de la région des Marches et en particulier de la ville d' Ancona . Il s'agit de beignets à forme de spirales, parfumés à l'orange. Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Pour 25 arancini environ Ingrédients : 300 grammes de farine 125 ml de lait tiède 12 grammes de levure fraîche 25 grammes de beurre 1 oeuf le zeste râpé d'une belle orange 100 grammes de sucre + 30 grammes huile de friture 1 - Mélanger 100 grammes de sucre semoule avec le zeste râpé de l'orange. 2 - Dans un saladier, disposer en fontaine la farine puis ajouter les 30 grammes de sucre, l'oeu...