Conserves de piments à l' huile
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Si vous aimez l'huile piquante , cette recette est pour vous. A déposer sur une pizza , un bon plat de pâtes , une tranche de pain frais pour les plus aventureux, ou tout autre recette à laquelle vous souhaitez donner du peps, avec cette huile et ces petits morceaux de piments , vous ne serez pas déçus. Ingrédients : - 500 grammes de piments rouges - sel fin - huile d'olive extra-vierge - vinaigre de vin blanc - une paire de gants en plastique pour éviter les brulures aux yeux notamment... 1- Laver les piments et bien les essuyer. Éliminer les tiges vertes. 2- Mettre un torchon propre au fond d'une passoire. Y déposer les piments coupés en morceaux d'1 cm environ avec une paire de ciseaux désinfectée. Alterner une couche de piments avec une couche de sel fin. Le sel servira à absorber l'humidité. Sur la dernière couche de piments, déposer quelques cuillères à soupe de vinaigre, ce qui aidera à la conservation de votre bocal. 3- Refermer le torchon sur les p