A propos
Bienvenue sur mon blog dédié à la cuisine italienne
un espace où je partage ma passion pour les saveurs authentiques, les recettes familiales et les petits plaisirs culinaires venus tout droit de l’autre côté des Alpes.
Si vous êtes un lecteur de longue date, vous avez peut-être connu ce site sous un autre nom il y a quelques années, polpettina.canalblog.com. En 2019, j’ai décidé de changer de plateforme pour offrir une navigation plus fluide, un design plus moderne et une expérience plus conviviale.
Mais rassurez-vous : même si l’adresse a évolué, l’essence du blog reste inchangée. Les recettes qui ont fait sa réputation sont toujours là, fidèles à mon amour pour la gastronomie italienne. Vous y trouverez des plats simples et généreux, des classiques incontournables et des découvertes régionales.
🌞 Comment l’Italie est devenue ma maison
Je vis dans les Pouilles depuis 2010, année où j’ai décidé de rejoindre celui qui allait devenir mon époux et le papa de notre petite Italo-Française. Pourtant, mon amour pour l’Italie ne commence pas avec lui... mais bien avant. Très exactement en 1992, lors d’un voyage scolaire au collège, entre Rome et Naples. Ce fut un véritable coup de foudre : pour ces deux villes d’abord, mais aussi pour tout ce que l’Italie représente.
À partir de là, une longue et belle histoire a commencé. Dès que j’en ai eu l’âge, j’ai multiplié les voyages, seule ou avec ma meilleure amie, presque exclusivement consacrés au Bel Paese. Du nord au sud, d’est en ouest, j’ai exploré l’Italie sous toutes ses coutures : Venise, Florence, Pise… Je me suis passionnée pour son Histoire, ses paysages et, bien entendu, sa cuisine.
Et pourtant, malgré tous ces séjours, une région m’était totalement inconnue à l’époque, une région à laquelle je ne prêtais même pas attention : les Pouilles. Ironie du sort, c’est précisément de là que vient l’Italien de ma vie.
C’est grâce à lui que j’ai découvert cette terre magnifique, et que j’y ai posé les pieds pour la première fois en 2008, à une époque où le tourisme y était encore discret. Cette rencontre avec les Pouilles a été une révélation : une région authentique, généreuse, lumineuse… à l’image de sa cuisine.
Au fil des articles, j’espère vous transmettre un peu de la chaleur, de la convivialité et de la gourmandise qui définissent la cuisine italienne. La plupart des recettes que je partage ici me viennent directement de ma belle-maman, gardienne des traditions familiales. Je n’invente rien : je me contente de transmettre, avec humilité et plaisir, ce savoir-faire authentique que j’ai la chance de voir vivre au quotidien dans ma famille italienne.
Moi, c’est Graziella... Et parfois, j’ai l’impression que le destin était déjà glissé dans le prénom qu’on m’a donné, comme un clin d'oeil discret à la vie que j’allais un jour mener et à ce pays qui finirait par devenir le mien.
🌞 Transparence
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