L'Italie dans ma cuisine

J'aime beaucoup quand il y a de jolies couleurs dans mon assiette. Le plaisir des yeux a aussi son importance en cuisine et je crois que nous sommes à peu près tous d'accord sur ce point. Cette nouvelle recette de  pâtes  allie merveilleusement bien le croquant des  crevettes  et le  moelleux  des  poivrons.  Un vrai succès dans ma cuisine pour ce plat aux saveurs  délicates. Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes Ingrédients : 320 grammes de fusilli 1 poivron rouge 1 poivron jaune 250 grammes de crevettes décortiquées huile d'olive extra-vierge 1 gousse d'ail basilic  persil haché sel  1 -  Lavez les poivrons, retirez les graines et les filaments, puis coupez-les en dés. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail quelques instants pour le parfumer. Ajoutez les poivrons et faites-les sauter à feu vif pendant quelques minutes, en remuant réguli...

Envie de savourer des spaghetti aux moules ? Cette recette, classique de la cuisine méditerranéenne , est plutôt rapide à réaliser , le plus long restant souvent le nettoyage des moules. Simple et savoureuse, elle se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts : avec un filet de vin blanc, un peu de tomate, de l’ail ou du persil frais, chaque version met en valeur la délicatesse des moules et la légèreté des pâtes. Voici ma version, facile à préparer et idéale pour un repas aux saveurs marines. Qu’ils soient préparés sans tomates ( cozze in bianco ), gratinés ( al gratin ), à la sicilienne ( alla siciliana ) ou à la tarantine ( alla tarantina ), les spaghetti aux moules se déclinent pour tous les goûts. Pour moi, c’est surtout l’occasion parfaite de vous proposer très prochainement ces différentes recettes, afin que chacun puisse découvrir et savourer ses variantes préférées. Vous pouvez également remplacer les spaghetti par des linguine , selon votre préfér...