L'Italie dans ma cuisine

Je vous propose aujourd’hui une revisite de la célèbre pasta e patate : des pâtes au speck et à la crème de pommes de terre . Un plat généreux qui marie à la perfection le croquant savoureux du speck et l’onctuosité des pommes de terre écrasées. C’est une recette conviviale et réconfortante , idéale pour partager un délicieux moment en famille ou entre amis autour de la table. 💡 Ces recettes pourraient vous intéresser : P âtes citrouille, speck et scamorza P âtes courgettes et speck P âtes speck et roquette P âtes speck et champignons Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Pour 4 personnes Ingrédients : 320 grammes de pâtes type pipe rigate ou lumache 400 grammes de pommes de terre  100 grammes de speck  grana padano  1 gousse d'ail  bouillon végétal   romarin  persil  huile d'olive extra vierge  poivre  1 - Réalisez votre bouillon végétal. 2 - Épluchez les pommes de terre, les laver, les couper en petits cubes. 3 - Dans une poêle à bords hauts...

Quand l'automne arrive, j'adore cuisiner la  courge . Et ce plat de p âtes à la citrouille, au speck et à la scamorza fumée  est une vraie merveille de saveurs que je vous conseille de tester sans plus attendre. Si vous n'avez pas  de  speck  (originaire du Haut-Adige)  à votre disposition , choisissez un bon j ambon cru italien . Le caractère du speck associé à la douceur de la citrouille est vraiment surprenante, sans parler de la  scamorza fumée  fondante qui finira par vous convaincre totalement que cette recette est à refaire.  Préparation :  10 mn Cuisson : 25 mn Pour 2 personnes Ingrédients : 180 grammes de pennette ou penne rigate 120 grammes de citrouille 50 grammes de speck 50 grammes de scamorza fumée 1/4 d'oignon blanc sel, poivre huile d'olive extra vierge 1 - Faire revenir l'oignon à feu doux dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y déposer la citrouille coupée en petits cubes. Saler, poivrer. Cuire à feu moyen. Ver...