Ciambella

La ciambella est un classique parmi les classiques des gâteaux italiens.
On l'appelle aussi ciambellone si elle est de taille plus importante.
Il s'agit d'un gâteau assez sec en forme de couronne, que l'on aime déguster au petit-déjeuner principalement mais aussi au goûter. 
Il doit exister autant de variantes de ciambella que de familles italiennes. Certains ajouteront un yaourt pour lui apporter du moelleux, d'autres du cacao pour une ciambella bi-goût... 
Je vous propose comme toujours la recette de belle-môman. Personnellement je mets toujours un peu moins de sucre que ce qui est indiqué sur les recettes, ici par exemple j'en ai mis 100 grammes au lieu des 150 indiqués.  

  
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de beurre fondu
- 150 grammes de sucre semoule
- 3 oeufs
- le zeste d'un citron
- un sachet de sucre vanillé
- un verre de lait (150/160 ml)
- 1 sachet de levure 

- sucre glace (option)

1- Mélanger farine et levure. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2- Déposer dans un moule à savarinMettre au four pendant 30 mn environ (vérifier la cuisson) à 180°.

Vous pouvez si vous le souhaitez parsemer de sucre glace.
Buon appetito !

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Commentaires

  1. j'adore en faire, c'est si bon !

    manue

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  2. Hummmmmm... Comme il a l'air moelleux !

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  3. Merci pour le partage ,
    Le moule à savarin est il spécifique au ciambella

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    Réponses
    1. Bonjour, la classique ciambella se fait dans un moule rond en forme de couronne avec un trou central :)
      Bonne journée
      Graziella

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