Biscuits italiens abbracci

Si vous avez eu l'occasion de faire vos courses dans un supermarché italien, il y a de grandes chances qu'au rayon biscuits vous soyez tombés sur ces biscuits appelés abbracci. C'est d'ailleurs chez belle-môman que j'ai goûté pour la première fois aux abbracci
Quoi de plus sain que de les faire soi-même, c'est si facile et rapide à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver.
Abbracci, (au singulier abbraccio) signifie embrassades, étreintes...Ici l'étreinte d'une pâte au goût miel avec une pâte au goût chocolat. Rien de plus doux donc que ces petits biscuits.
La recette se décompose en deux temps.
Pour une cinquantaine de biscuits environ :

- Préparation de la pâte blanche :

250 grammes de farine 
100 grammes, de sucre semoule 
50 grammes de beurre mou 
45 grammes de margarine 
3 cuillères à soupe de crème fraîche 
une cuillère à soupe de miel 
1/2 sachet de levure chimique 
une pincée de sel 

Travailler la margarine, le beurre et le sucre ensemble, jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter les autres ingrédients en versant en dernier la farine et la levure. 

- Préparation de la pâte cacao :

250 grammes de farine 
120 grammes de sucre semoule 
40 grammes de margarine 
60 grammes de beurre mou
30 grammes de cacao en poudre 
40 grammes de lait
1 oeuf  
1/2 sachet de levure chimique 
une pincée de sel 

Travailler la margarine, le beurre et le sucre ensemble. Ajouter les autres ingrédients en versant en dernier la farine et la levure.

Nous arrivons à la phase des embrassades.

Prélever une petite quantité de la pâte blanche. Former à la main un boudin long de 5 cm environ. Faire de même avec la pâte cacao. Unir les deux morceaux. Répéter jusqu'à l'épuisement des deux pâtes.
Cuire au four à 180° (th.6) pendant 15 mn environ, à surveiller.
Buon appetito !

 

Commentaires

  1. Ils semblents facile à faire ces biscuits italien abbraci et bien croustillants !
    Je les réaliserai très prochainenement.
    Merci pour le partage.

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  2. Ces jolis petits biscuits ont du disparaître bien vite...

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  3. oui j'ai vu ces biscuits dans le commerce, ils sont trop bon !

    bonne journée

    manue :)

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    Réponses
    1. Et ils sont sympa à faire à la maison :)
      Bonne journée Manue
      Graziella

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